La Garrelière – Marquis de C. 2021

Le domaine : Avec son épouse Pascale, François Plouzeau travaille ses vignes et ses vins avec autant de bon sens que d’intuition. « Mon nez est mon meilleur guide » s’amuse-t-il à dire. Loin de la pensée conventionnelle et dans un esprit de recherche, la culture de ses vignes et l’élevage de ses vins rejoignent les lois de dame nature. La passion et la foi apportées à tout son travail, place les vins du domaine hors des goûts stéréotypés ou technologiques. La patte du vigneron prend naissance dans la compréhension des différentes approches du vivant.

Le Marquis de C. : comme Carabas, ce jeune meunier qui par la ruse de son chat endosse l,habit du marquis et épouse la fille du Roi. Cuvée de Chardonnay fermenté en fût pendant un an sans levurage et sans intrants.