La Garrelière – Milliard d’étoiles 2022

Le domaine : Avec son épouse Pascale, François Plouzeau travaille ses vignes et ses vins avec autant de bon sens que d’intuition. « Mon nez est mon meilleur guide » s’amuse-t-il à dire. Loin de la pensée conventionnelle et dans un esprit de recherche, la culture de ses vignes et l’élevage de ses vins rejoignent les lois de dame nature. La passion et la foi apportées à tout son travail, place les vins du domaine hors des goûts stéréotypés ou technologiques. La patte du vigneron prend naissance dans la compréhension des différentes approches du vivant.

Milliard(s) d’étoiles: « De la naissance de la bulle, au chaos de la mousse, notre regard se tourne vers les étoiles ».
Vendanges manuelles de Chenin et Cabernet Franc de 2022, ce pétillant naturel a été élevé sans soufre ajouté, 36 mois sur lattes. Dégorgé à la main en avril 2026.
Cette bulle de gastronomie accompagnera, non seulement vos apéritifs mais aussi vos repas de poissons, crustacés et vollailles.