Mortier – 180 Jours 2018
Le Domaine : composé de 16 hectares, est situé au nord de l’AOC Saint Nicolas de Bourgueil en lisière de forêt.
Nous nous attachons à préserver notre terroir et celui des générations futures. Dans les vignes, notre méthode de culture interdit tout recours à  un produit chimique de synthèse (pas de désherbants ni insecticides ou pesticides). Suivant la nature des sols, nous pratiquons un enherbement naturel ou bien nous travaillons ces sols en surface. Nous employons uniquement des produits biologiques (décoctions d’orties, prêles, jeunes pousses d’osier, etc.) pour une protection naturelle de notre vignoble. Nous favorisons un écosystème équilibré et diversifié qui permet à  la vigne de mieux se défendre contre maladies et ravageurs.
180 jours :C’est un Cabernet Franc hors normes, très éloigné d’un Saint-Nicolas-de-Bourgueil classique. La macération extrêmement longue de 180 jours et l’élevage en barrique donnent généralement un vin profond, dense et structuré, avec beaucoup de matière, mais conservant la fraîcheur et la signature végétale/minérale du Cabernet Franc.
€ 34,50
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Informations complémentaires
| Domaine | |
|---|---|
| Appellation | VDF (St Nicolas de Bourgeuil) |
| Millésime | 2018 |
| Certification | Bio, Nature et Progrès, Vin Méthode Nature |
| Capacité | 75 cl. |
| Caractéristiques | sec, fruité, végétal, boisé, tannique |
| Région | |
| Cépage(s) | Cabernet Franc |
| Pays | France |
| Température de service | Tempéré |
| Volume d'alcool | 13,0% |