Frédéric Mabileau – Les Coutures 2022
Le domaine : Sur 35 hectares, nos vignes prennent racines dans une diversité de terroirs regroupant quatre appellations : Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur et Anjou. Avec ses larges terrasses d’alluvions anciennes, Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait régner le cabernet-franc. Parce que nous souhaitions depuis longtemps manier le chenin, nous sommes allés chercher des parcelles dans l’Anjou et le Saumurois afin de confectionner des cuvées de vin blanc. Le domaine est désormais géré par Rémy Mabileau depuis le décès de Frédéric.
Les Coutures : Vendanges manuelles en caisses, sans levurage, exraction douce égrappée, élevage long en foudres de 12hl.
Vin rouge
2022
Loire, France
Frédéric Mabileau
Cabernet Franc
Côte de boeuf, Côtelettes d'agneau, Gigot d'agneau, Gigot d'agneau de 7 heures, Magret de canard
€ 24,50
12 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | AOC St Nicolas de Bourgeuil |
| Millésime | 2022 |
| Cépage(s) | Cabernet Franc |
| Au nez | floral, fruité (fruits rouges), végétal |
| En bouche | ample, frais, légèrement boisé, soyeux, tanins fins |
| Certification | Bio |
| Sulfitage | SO2 total <30mg/litre |
| Capacité | 75 cl. |
| Pays | France |
| Température de service | 14 à 15° |
