Frédéric Mabileau – Chenin du Puy 2023
Le domaine : Sur 35 hectares, nos vignes prennent racines dans une diversité de terroirs regroupant quatre appellations : Saint-Nicolas-de-Bourgueil, Bourgueil, Saumur et Anjou. Avec ses larges terrasses d’alluvions anciennes, Saint-Nicolas-de-Bourgueil fait régner le cabernet-franc. Parce que nous souhaitions depuis longtemps manier le chenin, nous sommes allés chercher des parcelles dans l’Anjou et le Saumurois afin de confectionner des cuvées de vin blanc. Le domaine est désormais géré par Rémy Mabileau depuis le décès de Frédéric.
Le Chenin du Puy : Récolte manuelle en caissette, sans levurage, élevage sur lies en demi-muids de 500l.
€ 34,50
12 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | AOP Saumur |
| Millésime | 2023 |
| Cépage(s) | Chenin Blanc |
| Au nez | en cours de rédaction |
| En bouche | en cours de rédaction |
| Certification | Bio, Biodyvin |
| Sulfitage | SO2 total <40mg/litre |
| Capacité | 75 cl. |
| Pays | France |
| Température de service | Frais |