Philippe VIRET – Emergence 2016-19

Le domaine : Depuis plus de 20 ans, nous produisons du vin issu de la COSMOCULTURE®. Nous avons l’ambition de faire des grands vins avec plus de cent cépages et sans utiliser d’intrants oenologiques et/ou en limitant l’ajout de produits extérieurs. Nos pratiques viticoles sont très exigeantes, et suivent le cahier des charges de la COSMOCULTURE®. Nous avons proscrit tout adjuvants et additifs de nos vinifications, à l’exception du SO2 avec une dose maximum de 20mg/L sur notre exploitation viticole. Nous souhaitons valoriser notre terroir, ainsi que les qualités et le savoir-faire des hommes qui le travaillent.

Emergence : La cuvée « Emergence » est un vin rouge biologique. Cette cuvée fait partie de nos trois sélections parcellaires : Maréotis – Les Colonnades – Emergence. Vendanges manuelle à pleine maturité.