Les Mangeux d’Pierre – Con Fuoco 2022
Le domaine : Le domaine des mangeux d’Pierre se situe dans le sud Bugey, entre 400 et 500 m d’altitude face à la Dent du Chat. L’enherbement est spontané et permanent dans tous les rangs. Les vignes sont plantées large, de 2 à 2,5 m. Leur âge va de 60 ans pour les plus vieilles, à 30 ans pour les plus jeunes. Le domaine est en conversion bio depuis sa création en 2019, et a été labélisé en 2022.
Con Fuoco : Con Fuoco est une indication musicale, inscrite sous la portée, indiquant de jouer avec fougue. Nous trouvions que ça correspondait bien à cette mondeuse, à dompter !! Vin frais peu alcoolisé, léger mais à la structure tannique bien présente. À boire de suite.
Vin rouge
2022
Bugey, France
Les Mangeux d'Pierre (Emma Pomarel et Michaël Saux Picart)
Mondeuse
Fondue au fromage, Fromages chèvre/brebis affinés, Fromages crémeux, Pâté, Rillettes, Raclette
€ 31,90
36 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | |
|---|---|
| Appellation | AOP Bugey |
| Millésime | 2022 |
| Au nez | fruité (cerises, groseilles) |
| En bouche | acidulé, fruité (cerises, groseilles), peu alcoolisé, structuré, tendu, tonique |
| Certification | Bio |
| Capacité | 75 cl. |
| Région | |
| Cépage(s) | Mondeuse |
| Volume d'alcool | 10,8% |
| Pays | France |
| Température de service | Tempéré |
