Le Mazel – Raoul 2024

Gérald Oustric et sa sœur Jocelyne ont repris la propriété familiale de 22 ha à Valvignères, petit village au sud de l’Ardèche pour créer le Domaine du Mazel. Ils cherchent à vinifier des vins le plus naturellement possible: aucun apport chimique : 100% levures indigènes, pas de vitamines, pas d’enzymes et sans sulfites ajoutés. Bien sûr, ce type de vinification implique un mode de culture respectueux du sol et de la plante: tout le vignoble est en culture bio certifié depuis 2002 mais leur choix de cultiver proprement et sainement est bien plus ancien.

Raoul : Cuvée Raoul est un vin rouge nature plein de vie, accessible jeune, fruité et énergique, avec une expression aromatique qui change légèrement d’une année à l’autre — 2024 étant une année jugée classique, sèche et particulièrement lumineuse.