Le Mazel – Grâce à Paulou 2024
Gérald Oustric et sa sœur Jocelyne ont repris la propriété familiale de 22 ha à Valvignères, petit village au sud de l’Ardèche pour créer le Domaine du Mazel. Ils cherchent à vinifier des vins le plus naturellement possible: aucun apport chimique : 100% levures indigènes, pas de vitamines, pas d’enzymes et sans sulfites ajoutés. Bien sûr, ce type de vinification implique un mode de culture respectueux du sol et de la plante: tout le vignoble est en culture bio certifié depuis 2002 mais leur choix de cultiver proprement et sainement est bien plus ancien.
Grâce à Paulou :
Vin rouge
2024
Ardèche, France
Le Mazel
Cinsault
Apéritif, Carpaccio de boeuf, Carpaccio de poisson, Filet américain/steak tartare, Fromages chèvre/brebis affinés, Fromages frais, Fromages légers, Jambon sec, Pâté, Rillettes, Poissons grillés, Raclette, Salades composées, Sardines, Saucisson, Tartare de St Jacques, Tartare de Thon, Terrine de poissons, Truite aux amandes, Vitello tonato, Volailles rôties, Wok de légumes
€ 16,90
23 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Millésime | 2024 |
| Certification | Bio |
| Capacité | 0,75 L |
| Cépage(s) | Cinsault |
| Au nez | épicé (poivre blanc), Fruité (Cerise, Noyau de Cerise) |
| En bouche | épicé, frais, léger |
| Volume d'alcool | 11,0% |
| Pays | France |
| Température de service | 13 à 14° |
| Conseils de service | à carafer 1 heure à l'avance, servir frais |
