Pierre Frick – Riesling Grand Cru Vorbourg 2022
Le Domaine : Le Domaine PIERRE FRICK est lié au vignoble depuis douze générations et soigne aujourd’hui 12 ha de vignes. Il est géré par Jean-Pierre et Chantal FRICK. Les parcelles se répartissent sur une douzaine de terroirs à dominante calcaire, distants aux extrêmes de 15 km.
En 1970 déjà, Pierre et Annette FRICK avaient converti le Domaine à la culture biologique, méthode globale pour la santé du sol, des plantes . Ici, pas d’herbicides, d’engrais solubles, ni de traitements chimiques de synthèse. Dans le souci d’augmenter la vitalité des sols, des vignes et des vins, Jean-Pierre cultive les vignes en Biodynamie depuis 1981 (Demeter).
Terroir : Le Vorburg est situé sur un sol marno-calcaire.
Particularité d’élevage : récolte manuelle des raisins. Macération de 6 jours en grapppes entières avant pressurage. Maturation sur lies fines en vieux foudre de chêne pendant 10 mois. Aucun ajout de sulfite et pas de filtration.
Ce que j’en dis : Quel vin à l’équilibre parfait entre maturité du riesling et tension! Juste fabuleux!
Vin orange
2022
Alsace, France
Pierre Frick
Riesling
Blanquette de veau, Canard à l'orange, Canard confit, Coq au riesling, Fromages à pâte fleurie, Fromages chèvre/brebis affinés, Jambon sec, Pâté, Rillettes, Risotto, Rognons, Tajine de volaille, Tataki de thon, Volailles à la crème, Volailles aux champignons, Volailles aux fruits secs, Volailles en sauce, Volailles rôties
€ 36,90
18 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | |
|---|---|
| Appellation | AOP Alsace |
| Région | |
| Millésime | 2022 |
| Cépage(s) | Riesling |
| Au nez | complexe, épicé, expressif, touches résineuses |
| En bouche | acidulé, complexe, concentré, équilibré, structuré |
| Certification | Bio, Demeter, S.A.I.N.S. |
| Capacité | 75 cl. |
| Volume d'alcool | 13,5% |
| Pays | France |
| Température de service | Frais |
