Quénard – Les Craies 2023

Le Domaine : C’est sur le fameux coteau de Torméry renommé à travers les âges et qui orne la montagne rocheuse de Chignin que notre domaine familial produit une gamme de vins blancs, rouges et rosés d’une incomparable originalité en appellation « Vin de Savoie Chignin » et « Chignin Bergeron ». Les vignes sont plantées à partir de 300 mètres d’altitude et s’élèvent jusqu’à 400 mètres avec une pente de 40 à 70 %. Le travail de la vigne jusqu’aux vendanges reste manuel et la vinification traditionnelle. Cette viticulture exigeante, de bons sens et respectueuse de la nature permet d’obtenir des vins authentiques et de caractère. Nos cuvées révèlent le terroir et le cépage dans toute leur pureté et leur élégance.

Les craies : La Roussette de Savoie est un vin racé, ample, légèrement moelleux. Certains dégustateurs trouvent à ce vin exquis, d’une belle teinte jaune paille, un arôme des plus raffinés où se mêlent avec une extrême délicatesse les parfums de noisette, miel ou d’amandes qui se développent au vieillissement (optimum 2 à 5 ans).