Ledogar – Maccabeu 2023
Le domaine : situé en Corbières, dans le sud de la France, est tenu par les frères Ledogar, dynamiques artisans engagés d’une gentillesse et d’une authenticité désarmante. Ils exploitent, depuis trois générations, 22 hectares d’une foule de cépages et des vignes âgées entre 60 et 120 ans! Ils font partie de ces étoiles montantes de l’appellation Corbières même s’ils choisissent de placer plusieurs de leurs cuvées en vdf.
La cuvée Maccabeu : La fermentation alcoolique faite par les levures indigènes, provenant du terroir, commence 1 à 2 jours après le débourbage. Fiche technique
Vin blanc
2022
Languedoc, France
Lédogar
Maccabeu
Apéritif, Carpaccio de poisson, Coquillages, Croquettes de crevettes, Dim Sum, Friture de poissons, Fromages chèvre/brebis frais, Fromages frais, Fromages légers, Gyosa, Huîtres, Moules-frites, Noix de St Jacques, Poissons en sauce, Poissons grillés, Raclette, Salades composées, Sardines, Sashimis, Saumon fumé, Sushis, Tartare de St Jacques, Tartare de Thon, Terrine de poissons, Tomates-crevettes, Truite aux amandes, Truite meunière, Volailles rôties, Wok de légumes
€ 20,90
48 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | VDF |
| Millésime | 2022 |
| Cépage(s) | Maccabeu |
| Au nez | fruité (fruits à chair blanche), minéral, salin |
| En bouche | cristallin, frais, légère amertume, pur, tendu |
| Certification | Bio, Biodyvin |
| Capacité | 75 cl. |
| Volume d'alcool | 12,0% |
| Pays | France |
| Température de service | Frais |