Coudray – La Couvée 2022
Le domaine du Coudray est situé sur la commune de Civray, à l’Ouest de Bourges. Initialement spécialisés en culture céréalière et multiplication de semences, Philippe Nivet et Michel Savoie décident de se diversifier par la mise en place d’une activité viticole à Quincy en 1995. Parallèlement, ils entament la conversion à l’agriculture biologique de la partie grandes cultures, introduisent progressivement de nouvelles cultures (lentilles, maïs doux, petits pois, luzerne…) et développent l’activité de multiplication de semences.
La Couvée : un Quincy vinifié et élevé dans une cuve ovoïde durant une année. Il est atypique.
Vin blanc
2022
Loire, France
Le Coudray
Sauvignon
Burrata, Foie Gras, Fromages crémeux, Homard à l'armoricaine, Langouste grillée, Langoustes à l'armoricaine, Pêches au thon, Volailles aux mirabelles
€ 28,90
18 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | |
|---|---|
| Région | |
| Appellation | AOP Quincy |
| Millésime | 2022 |
| Cépage(s) | Sauvignon |
| Au nez | fruité (fruits à chair blanche), fruits confits, exotiques |
| En bouche | corpulent, enveloppant, gras, rond |
| Capacité | 75 cl. |
| Volume d'alcool | 13,5% |
| Pays | France |
| Température de service | 10 à 12°C |
