Pierre Frick – Crémant 2021
Le Domaine : Le Domaine PIERRE FRICK est lié au vignoble depuis douze générations et soigne aujourd’hui 12 ha de vignes. Il est géré par Jean-Pierre et Chantal FRICK. En 1970 déjà, Pierre et Annette FRICK avaient converti le Domaine à la culture biologique, méthode globale pour la santé du sol, des plantes …et des consommateurs. Elle exclut l’usage des herbicides, engrais solubles et traitements chimiques de synthèse. Dans le souci d’augmenter la vitalité des sols, des vignes et des vins, Jean-Pierre cultive les vignes en Biodynamie depuis 1981 (demeter).Crémant : élevage sur lies fines en foudre de chêne ancien pendant 7 mois. Le Crémant tiré reste avec ses fines lies de fermentation en bouteilles pendant 1 an au minimum avant le dégorgement. Aucun ajout de sulfite de la récolte au dégorgement inclus. Pas de dosage. Fiche technique.
Bulles (blanc)
2021
Alsace, France
Pierre Frick
Pinot Blanc
Apéritif, Asperges, Croquettes de crevettes, Fondue au fromage, Friture de poissons, Fromages à pâte dure, Fromages chèvre/brebis affinés, Omelette, Poissons en sauce, Quiche, Raclette, Sardines, Saumon fumé, Tartare de St Jacques, Tartare de Thon, Terrine de poissons, Truite aux amandes, Volailles à la crème, Volailles aux champignons, Volailles aux fruits secs, Volailles rôties, Wok de légumes
€ 32,90
12 en stock
Informations complémentaires
| Domaine | |
|---|---|
| Appellation | AOC Crémant d'Alsace |
| Région | |
| Millésime | 2021 |
| Cépage(s) | Pinot Blanc |
| Au nez | aromatique discrète, fruits secs, oxydatif |
| En bouche | Aérien, ample, frais, salivant, vif |
| Certification | Bio, Demeter, S.A.I.N.S. |
| Capacité | 75 cl. |
| Sulfitage | sans sulfite ajouté |
| Volume d'alcool | 12,6% |
| Pays | France |
| Température de service | Frais |
| Caractéristiques | brut nature |
